Chef di cucina

Entrerai a far parte del team Sass Dlacia con la responsabilità di coordinare la cucina, organizzare il lavoro della brigata e garantire qualità e continuità del servizio.

• Coordinerai e supervisionerai tutte le attività della cucina.
• Organizzerai il lavoro della brigata, assegnando compiti e responsabilità.
• Elaborerai e aggiornerai i menù con i responsabili di struttura.
• Supervisionerai la preparazione e la presentazione dei piatti.
• Gestirai ordini, scorte, inventari e conservazione delle materie prime.
• Controllerai il food cost e contribuirai a ridurre gli sprechi.
• Garantirai il rispetto delle procedure HACCP, di igiene e sicurezza.
• Collaborerai con Sala, Bar e responsabili di struttura.
• Formerai e motiverai il personale di cucina..

Una persona competente, organizzata e affidabile, con esperienza consolidata come Chef di cucina o in ruoli analoghi.

Cerchiamo leadership operativa, attenzione alla qualità e ai costi, capacità di coordinamento e disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e nei periodi di maggiore affluenza. L’esperienza in strutture ricettive, la conoscenza delle materie prime locali e stagionali e delle lingue straniere costituiscono un plus.

Ti piacerebbe entrare a far parte del nostro team? Scopri tutti i dettagli della posizione e inviaci la tua candidatura attraverso il nostro portale dedicato.

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