Die Ursprünge der ladinischen Küche
Eine Reise durch die authentischen Aromen der Dolomiten: einfach, ursprünglich und reich an Geschichte.
Eine Reise durch authentische Aromen
Die ladinische Küche
Zwischen den Tälern der Dolomiten und sonnigen Hängen entsteht die ladinische Küche, geprägt von den Bergen und ihren jahrhundertealten Traditionen. Sie ist einfach und zugleich intensiv und erzählt von Gemeinschaft, geduldiger Arbeit und einer tiefen Verbundenheit mit dem Land. Jede Zutat – vom Mehl über Kartoffeln, Milch und Butter bis hin zu den auf der Alm gereiften Käsesorten, von wilden Kräutern bis zu traditionell konservierten Fleischwaren – trägt ein Stück der Kultur und Identität der Dolomiten in sich.
Die ladinische Küche zu genießen bedeutet, jeden Bissen bewusst zu erleben und sich von den Aromen und Geschmäckern der Dolomiten tragen zu lassen.
Typische ladinische Gerichte stehen für Authentizität und echte Aromen.
