L'abitante più silenzioso delle Dolomiti
Il pino mugo
I boschi delle Dolomiti sono caratterizzati da un’atmosfera particolare, fatta di aria fresca, terreno umido e giochi di luce che cambiano con il passaggio del sole tra gli alberi.
Tra le piante più alte si trova una specie dal portamento più basso e irregolare, dal profumo intenso e resinoso: il pino mugo, una delle specie più caratteristiche del paesaggio dolomitico.
Il pino mugo, noto scientificamente come Pinus mugo o Pinus montana, vanta una lunga tradizione in questa regione. Gli oli essenziali estratti dai suoi rami più giovani sono conosciuti per i loro effetti benefici sul corpo e sul benessere generale, in particolare per le proprietà rilassanti e il loro aroma fresco e balsamico.
Risotto al profumo di pino mugo
Le Dolomiti nel tuo piatto
Al Camping Sass Dlacia, il pino mugo è protagonista indiscusso di uno dei piatti più apprezzati: il nostro risotto al pino mugo unisce il sapore delicatamente deciso del burro aromatizzato al pino mugo, con la cremosità rilasciata dai finferli e, per contrasto, con la croccantezza dello speck scottato.
Al Ristorante Sass Dlacia abbiamo scoperto che il pino mugo non ha effetti benefici solo sul corpo e sulla mente, ma anche sul palato. Vi aspettiamo numerosi per deliziarvi con questo e con tutti gli altri piatti che il nostro chef prepara accuratamente per voi.
